Otvaranju četvrtog međunarodnog sajma vina, hrane, rakije i turizma „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ (Wine Vision by Open Balkan), na kome će biti predstavljeno oko 600 domaćih i stranih izlagača iz 34 zemlje, prisustvovao je i predsednik Srbije Aleksandar Vučić. Na svečanom otvaranju pored predsednika Vučića obratili su se i direktor Saveza vinara i vinograda Srbije Stevan Rajta i predsednik instituta “Master of Wine”, regionalni predsednik za Provansu na Dekanterovom svetskom takmičenju u ocenjivanju vina Rod Smit.
Obraćanje predsednika Vučića
-Neverovatno je da smo za ovako malo godina dostigli četvrto mesto u Evropi po vinskom nivou koji sajam ima. Ispred nas su Italija, Diseldorf i Pariz. Znam da u svakoj od naših zemalja i u Srbiji, i u Albaniji i u Severnoj Makedoniji uvek postoje neke bitnije stvari, veliki lomovi i važna pitanja. I uvek smo mislili da je saradnja sa velikima bitnija nego saradnja među nama. I ja mislim da je to jedna od naših najvećih grešaka. Naša saradnja je važnija od saradnje sa velikima – rekao je Vučić.
-Ovde na sajmu je prisutno pored regionalnih vinara, čak 64 vinarije iz Italije. Samo iz Italije! Ovde imamo i iz Portugalije, Španije, vinare. To je ogroman uspeh, naše tržište vinsko je rastuće, za razliku od Zapada gde ta tržišta više ne rastu. Ljudi imaju sve više novca i žele ovde da budu prisutni – kazao je predsednik.
Vučić je takođe pomenuo i kineske partnere koji cene naša kvalitetna vina.
-Stil se promenio, i ogroman je napredak u prethodnih 10-15 godina. Teško da postoji sfera društvenog života u kojoj smo napredovali kao što je to vinska industrija. Kao što su zemlje EU u okruženju imale strahoviti rast do 2013, 2014, 2015. godine. Oni i dalje napreduju, ali to više nije takav eksplozivan napredak. Kod nas ga imate, i ja sam mnogo srećan zbog toga – naglasio je on.
Citirao je Hemingveja, koji je rekao da je vino najcivilizovanija stvar na svetu.
-A Bendžamin Frenklin je rekao da je vino stalni dokaz da nas Bog voli i želi da budemo srećni. Možete li da zamislite koliko sam ja nesrećan što ću samo 30 minuta moći da obilazim štandove, a koliko zavidim vama što ćete moći da budete ceo dan na sajmu – kazao je predsednik.
Rekao je da danas imamo više od 18.000 hektara pod vinogradima, i više od 500 vinarija u Srbiji.
– Imamo osam zaštićenih oznaka kontrolisanog porekla, i dve geografske oznake. Konkurencija u regionu je veoma jaka, a i dalje nam je jedna kuća iz Severne Makedonije u prva tri prodavca vina na teritoriji Srbije. Ali im čestitam na tome, i siguran sam da će imati mnogo uspeha. Verujem i da će albanska vina, posebno autohtone sorte, su izvanredan potencijal za tu zemlju, i verujem da će mnogi kupci i ovde u Srbiji moći da pronađu zadovoljstvo u takvim vinima – rekao je predsednik.
Zvaničnom otvaranju, u Hali 1, Beogradskog sajma, prisustvovali su i premijer Srbije Đuro Macut, predsednica Pokrajinske vlade Maja Gojković, ministri u Vladi Srbije, kao i direktorka Turističke organizacije Srbije Marija Labović i potpredsednik Vlade Severne Makedonije Ivan Stoilković.
Ovaj sajam koji traje do 25. novembra plod je inicijative Otvoreni Balkan, koja povezuje Srbiju, Severnu Makedoniju i Albaniju. Ove godine okupiće izlagače, koji će predstaviti vina, destilate, delikatesnu hranu i turističke ponude iz Srbije, regiona i regija sa svih kontinenata.
Privredna komora Srbije je saopštila da je Vinska vizija Otvorenog Balkana 2025 spremila najveće izdanje do sada.
“Sajam koji je u samo četiri godine postao obavezna stanica vinskih ljubitelja i profesionalaca ponovo otvara kapije od 22. do 25. novembra. Ove godine, manifestacija donosi još snažniju selekciju izlagača, proširene degustacione zone, vrhunske radionice, masterklas programe, premijum selekciju rakija, gastronomske prezentacije i specijalni italijanski sektor posvećen najboljim vinskim i gastronomskim tradicijama Italije”, navode iz PKS.
Tokom četiri dana održaće se više od 30 radionica i master-klasova, veliki broj edukacija i panela, kao i preko 1.500 poslovnih sastanaka na B2B platformi koja omogućava direktno povezivanje proizvođača sa tržištima širom sveta. Biće organizovane i jedinstvene degustacije, imajući u vidu da su brojni vinski stručnjaci, nosioci prestižne titule Master of Wine, među kojima je predsednik globalne organizacije vinskih stručnjaka Instituta Masters of Wine Rod Smit MW, najavili dolazak u Beograd.
Pored izlagača, pod kupolama Beogradskog sajma biće i nekoliko stotina trgovaca, uvoznika i distributera vina iz celog sveta, a kao i prethodne godine i ovog puta pripremljena je posebna digitalna platforma za zakazivanje B2B sastanaka, koja omogućava direktan kontakt i uspostavljanje poslovne saradnje u namenski opremljenom prostoru.
U finalu sajma, vina iz Srbije, Severne Makedonije i Albanije nadmetaće se za titulu najboljeg, a ocene će dati međunarodni eksperti, uključujući i petoro stručnjaka sa titulom Master of Wine.
Osim vina, biće predstavljeni rezultati i takmičenja Rakija Trophy.
U okviru kulinarskog dela sajma, biće održana manifestacija Food Vision, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu, a posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, master-klasove i druge aktivnosti.
Sajam Vinska vizija se pozicionirao, navodi PKS, kao regionalni centar industrije, mesto gde se spajaju tržišta i ljudi. Ono što ga izdvaja je koncentracija kvaliteta i mogućnosti: stotine pažljivo odabranih etiketa vina, rakija i autentičnih gastronomskih proizvoda, predavači svetskog nivoa, susreti koji otvaraju nova tržišta i razmena znanja koja oblikuje budućnost sektora.
U okviru sajma manifestacija Food Vision okupiće 35 izlagača iz oblasti gastronomije, kao i tri takmičarske kategorije za mlade kuvare od 16 do 25 godina. Posebne zone ovog segmenta donose autentične ukuse juga Srbije, sireve i med istočne Srbije, kao i prezentacije savremenog pristupa regionalnoj kuhinji. Takođe, u nedelju će biti predstavljeni i zvanični rezultati takmičenja Rakija Trophy, koji donosi izbor najboljih destilata Balkana, zajedno sa proglašenjem najboljih vina Srbije, Severne Makedonije i Albanije.
Nekoliko tematskih zona i posebnih prezentacija tokom sajma rezervisani su za ljubitelje vina, rakije i gastronomije Srbije, kao i sveta. Najznačajniji deo sajma biće u nedelju od 14 do 17 časova, kada će biti proglašena najbolja vina i rakije Balkana.
Sajam vina, rakija, hrane i turizma Vinska vizija Otvorenog Balkana zvanično je stekao status “UFI Approved Event”, koji dodeljuje UFI – Globalno udruženje sajamske industrije i najznačajnija svetska organizacija u ovoj oblasti. Oznaka “UFI Approved Event” predstavlja globalno priznatu garanciju kvaliteta i dodeljuje se sajmovima koji ispunjavaju jasno definisane međunarodne standarde, uz obaveznu nezavisnu reviziju ključnih pokazatelja – od ukupne izložbene površine, preko broja izlagača, do broja posetilaca i poseta.
Sajam Vinska vizija za sve posetioce biće otvorena od 22. do 24. novembra od 12 do 20 časova, a 25. novembra od 12 do 17 časova.
Pojedinačna ulaznica će koštati 1.200 dinara, grupna 900 dinara, aparking za automobile po satu 200 dinara.
Izvor: Tanjug
