U konkurenciji od stotinu gastronomskih specijaliteta iz svih delova sveta, erski izum je proglašen najboljim, uz objašnjenje od čega se jelo sastoji i kako se pravi.
Užičani smatraju da je komplet lepinja, osim što je ukusna, korisna i praktična. Posle ovako sitog doručka lako je uspešno započeti dan a, tvrde Ere, pomaže i prilikom „vraćanja očinjeg vida“ posle pijanstva.
Ova poslastica sastoji se od tradicionalnog somuna (zemičke) koji se prepolovi, namaže gustim kajmakom i prelije jajetom. Kombinacija se kratko peče i zatim prelije pretopom.
Ovaj specijalitet se tradicionalno vezuje za Užice i Zlatibor. Smatra se da je nastao negde pre Drugog svetskog rata.
Iako je hranljivo i kalorično, jelo se obično uživa za doručak i najbolje se kombinuje sa čašom jogurta ili kiselog mleka. Za najautentičnije iskustvo, preporučuje se da ga jedete rukama.
Priprema:
Domaća lepinja iz furune se stavi vodoravno, poklopac se podigne a unutra ide 50 grama starog, zrelog i slanog kajmaka i jedno jaje. Onda se kompletuša zapeče dok ne postane rumena. Pa se kutlačom dodaje pretop od pečenja. Moča ide po želji.
Danas lepinju za sve obožavaju na svim meridijanima.
