Foto: Screenshot
Ovaj ukusan obrok će raspametiti ljubitelje italijanske kuhinje. Donosimo vam otiginalni recept za jelo u kojem ćete uživati.
300 g junećeg mlevenog mesa
200 g svinjskog mlevenog mesa
1 kašičica suvog biljnog začina
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 glavica crnog luka
1 konzerva pelata (kockice)
po potrebi maslinovo ulje
malo belog vina
Bešamel:
1,5 kašina belog brašna
1 šolja mleka 2,8 % mm
1 kesica parmezana
Sirevi
500g mocarele
1 kesica parmezana
Ostalo:
1 kutija kora za lazanju
Priprema
U šerpu srednje veličine sipati maslinovo ulje da pokrije dno. Sitno seckani luk sipati i pržiti dok ne postane providan. Dodati mleveno meso (juneće i svinjsko) i dinstati. Sipati suvi biljni začin, biber.
Preko dodati pelat i nastaviti sa dinstanjem. Zatim preliti sa malo belog vina. I na kraju sipati bosiljak. Sos ostaviti sa strane pokriven poklopcem.
U manju šerpu sipati mleko i sačekati da se malo zagreje. U šoljicu sa strane sa malo tople vode razmutiti brašno i sipati preko mleka. Mešati na blagoj vatri. Dodati kesicu parmezana i mešati dok se ne rastopi i postane sve poprilično gusto. Sos ostaviti sa strane i poklopiti.
Izrendati mocarelu na krupnije rende i ostaviti sa strane.
U činiju sipati crveni sos da pokrije dno. Poređati kore za lazanju, odmah preko sipati beli sos, pa preko crveni. Nakon toga kore za lazanju i tako u krug dok ne dođete do vrha posude. Poslednji sloj neka bude crveni sos i preko svega stavite mocarelu.
Peći na oko 200-220 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Čim se mozzarela zarumeni, otvorite i probodite viljuškom do dna, ako je mekano sve i ne lepi se za viljušku, lazanja ja spremna.
Prijatno!
